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Strapačky：料理の写真
写真はイメージです：Maciarka — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
毎日のおかず

Strapačky

Plat slovaque de halušky sautés avec du chou choucroute, des lardons et des oignons, avec parfois un peu de pain grillé ou de pommes de terre. Très savoureux, c'est une manière de recycler les halušky de la veille.

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材料

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作り方

  1. Fais revenir les lardons à sec jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis réserve-les.
  2. Émince les oignons et fais-les blondir dans la graisse des lardons, environ 8 minutes.
  3. Ajoute la choucroute égouttée et laisse-la colorer 5 minutes en remuant.
  4. Incorpore les halušky cuits et les lardons, puis mélange doucement pour réchauffer l'ensemble.
  5. Assaisonne de cumin, de poivre et de sel si besoin, puis fais sauter encore 3 minutes.
  6. Sers bien chaud.

アレンジとコツ

Version végétarienne. Remplace les lardons par des champignons poêlés.

Ecomelyのオリジナルレシピです。