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Studentská pečeť (studentská pečeť):レシピのイラスト
おやつ・焼き菓子

Studentská pečeť (studentská pečeť)

Friandise tchèque du type « sceau d'étudiant », composée d'un mélange de fruits secs, de noix, de biscuits et de morceaux de chocolat enrobés dans du chocolat fondu. On la grignote à la maison ou en pause, surtout à l'occasion des fêtes.

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材料

材料

Enrobage

お好みで

栄養成分

848 kcal 1人分あたり

たんぱく質
16.5 g
炭水化物
66.4 g
うち糖類
48.1 g
脂質
55 g
うち飽和脂肪酸
17 g
食物繊維
11.4 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. Concasse grossièrement les noisettes, les amandes et les cacahuètes, puis mélange-les dans un grand saladier avec les raisins, les abricots et les biscuits.
  2. Fais fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes par tranches de 20 secondes en remuant.
  3. Verse le chocolat fondu sur le mélange de fruits secs et de biscuits, puis remue jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.
  4. Étale la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en formant une couche de 1 cm d'épaisseur.
  5. Fais fondre le chocolat au lait avec l'huile et nappe-en la surface, puis laisse-le durcir 1 h au réfrigérateur.
  6. Casse en morceaux et conserve dans une boîte hermétique.

アレンジとコツ

Version aux épices. Ajoute une pincée de cannelle et de gingembre moulu au chocolat noir.

Ecomelyのオリジナルレシピです。