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材料
材料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
382 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 6.5 g
- 炭水化物
- 60.1 g
- うち糖類
- 4.6 g
- 脂質
- 11.5 g
- うち飽和脂肪酸
- 7.1 g
- 食物繊維
- 5.8 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Mélange la farine de seigle, l'eau tiède et le sel jusqu'à obtenir une pâte souple, puis laisse reposer 15 minutes.
- Écrase les pommes de terre cuites avec le beurre mou et le sucre pour obtenir une purée lisse.
- Étale la pâte très finement sur un plan fariné pour former un disque d'environ 25 cm.
- Étale la purée sur la moitié de la pâte, puis replie l'autre moitié pour enfermer la garniture.
- Aplatis doucement et cuis dans une poêle sèche à feu moyen 4 à 5 minutes par face, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
- Badigeonne de beurre fondu à la sortie du feu et sers tiède.
アレンジとコツ
Version salée. Ajoute une pincée de sel et du poivre dans la purée et garnis de fromage râpé.
Ecomelyのオリジナルレシピです。