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Sültkrumpli：レシピのイラスト
毎日のおかず

Sültkrumpli

Pommes de terre rôties à la hongroise, fondantes à l'intérieur et dorées dehors, cuites au saindoux avec oignon et paprika. Un accompagnement rustique typique des repas familiaux.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

栄養成分

314 kcal 1人分あたり

たんぱく質
6.2 g
炭水化物
44.1 g
うち糖類
4.5 g
脂質
10.7 g
うち飽和脂肪酸
4.2 g
食物繊維
5.9 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Épluche les pommes de terre et coupe-les en cubes d'environ 2 cm. Émince les oignons.
  2. Fais chauffer le saindoux dans une grande poêle à feu moyen-vif.
  3. Fais revenir les oignons 6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  4. Ajoute les pommes de terre, sale et poivre, puis laisse-les colorer 10 minutes en remuant de temps en temps.
  5. Baisse le feu, ajoute le paprika et l'ail écrasé, mélange rapidement.
  6. Couvre et laisse cuire 20 minutes en remuant toutes les 5 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et croustillantes.
  7. Sers aussitôt, bien chaud.

アレンジとコツ

Version au four. Étale les pommes de terre et oignons sur une plaque avec le saindoux et cuis à 200 °C pendant 35 minutes, en retournant à mi-cuisson.

Ecomelyのオリジナルレシピです。