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Suutei tsai (thé au lait salé)：レシピのイラスト
朝ごはん

Suutei tsai (thé au lait salé)

Le thé au lait salé est la boisson quotidienne de la Mongolie, servi chaud dans les familles au réveil et au fil de la journée. Il est légèrement salé, crémeux et réconfortant.

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材料

材料

スパイス・調味料

栄養成分

101 kcal 1人分あたり

たんぱく質
4.3 g
炭水化物
4.5 g
脂質
7.4 g
うち飽和脂肪酸
4.9 g
食物繊維
0 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Porte l'eau à ébullition dans une casserole.
  2. Ajoute le thé noir et laisse infuser 5 minutes à feu doux.
  3. Filtre le thé pour retirer les feuilles, puis remets le liquide dans la casserole.
  4. Ajoute le lait et le sel, puis porte à frémissement sans laisser bouillir.
  5. Incorpore le beurre et mélange jusqu'à ce qu'il fonde.
  6. Sers bien chaud dans des tasses.

アレンジとコツ

Version plus crémeuse. Remplace la moitié du lait par de la crème fraîche liquide.

Ecomelyのオリジナルレシピです。