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材料
材料
Garniture
Finition
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
380 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 5.9 g
- 炭水化物
- 54.6 g
- うち糖類
- 28 g
- 脂質
- 14.6 g
- 食物繊維
- 3.4 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Mélange la farine, le sucre, le sel et le beurre froid coupé en dés jusqu'à obtenir un sable.
- Ajoute le jaune d'œuf et le lait froid, puis rassemble rapidement en pâte sans la travailler.
- Filme et réserve 30 minutes au frais.
- Coupe les prunes en deux et retire les noyaux.
- Étale la pâte dans un moule à tarte de 26 cm, en remontant les bords.
- Mélange le sucre, la fécule et la cannelle, puis saupoudre le fond de pâte.
- Dispose les demi-prunes côté peau vers le haut, en rosace serrée.
- Badigeonne les bords de jaune d'œuf et le lait, puis enfourne à 180 °C pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et les prunes confites.
アレンジとコツ
Parfum d'amande. Ajoute des amandes effilées sur les prunes avant cuisson.
Avec ce qu'on trouve ici. Les quetsches ou mirabelles peuvent remplacer les prunes tchèques.
Ecomelyのオリジナルレシピです。