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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
496 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 17.3 g
- 炭水化物
- 84.6 g
- うち糖類
- 1.9 g
- 脂質
- 8 g
- 食物繊維
- 4.5 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Dans un grand bol, mélange la farine, le sel et la levure, puis ajoute l'huile.
- Verse l'eau tiède petit à petit en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- Pétris pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et ne colle plus aux mains.
- Couvre le bol d'un linge et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Dégaze la pâte, puis divise-la en 4 boules et aplatis chacune en un disque d'environ 5 mm d'épaisseur.
- Fais chauffer une poêle à sec à feu moyen, puis cuis chaque galette 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elle soit dorée par endroits.
- Sers la taguella encore chaude, déchirée à la main.
アレンジとコツ
Version sous la cendre. Enveloppe la pâte aplatie dans une feuille d'aluminium et pose-la sur des braises ou sous le gril du four pendant 10 minutes pour un goût fumé.
Ecomelyのオリジナルレシピです。