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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
217 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 3.8 g
- 炭水化物
- 13.4 g
- うち糖類
- 9.7 g
- 脂質
- 14.5 g
- 食物繊維
- 8.2 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Coupe les poivrons en lanières et les tomates en dés, en retirant la peau des tomates si tu préfères une texture plus fine.
- Écrase les gousses d'ail avec une pincée de sel et réserve-les avec la coriandre et le persil hachés.
- Fais chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen et ajoute les poivrons, puis couvre et laisse cuire 15 minutes en remuant de temps en temps.
- Ajoute les tomates et laisse mijoter à découvert 20 minutes, jusqu'à ce que le liquide se réduise et que la préparation devienne confite.
- Incorpore l'ail écrasé, les herbes, le paprika, le cumin et le piment doux, puis poursuis la cuisson 5 minutes.
- Rectifie l'assaisonnement et laisse tiédir. Sers tiède ou froid avec du pain.
アレンジとコツ
Avec œufs. Casse 2 œufs sur la préparation à la fin et laisse-les pocher à couvert pendant 5 minutes.
Ecomelyのオリジナルレシピです。