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材料
材料
Fourrage
Bouillon
スパイス・調味料
お好みで
栄養成分
504 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 8.3 g
- 炭水化物
- 77 g
- うち糖類
- 38 g
- 脂質
- 16.8 g
- うち飽和脂肪酸
- 4.1 g
- 食物繊維
- 5.5 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Mélange le sésame noir moulu, le sucre glace et le beurre pour former une farce compacte, puis roule-la en petites boules.
- Mélange la farine de riz gluant avec l'eau tiède, pétris pour obtenir une pâte souple qui ne colle plus aux doigts.
- Divise la pâte en petits morceaux, aplatis-les dans la paume et place une boule de farce au centre.
- Referme la pâte sur la farce et roule entre les mains pour obtenir une petite boule lisse.
- Porte l'eau à ébullition avec le gingembre et le sucre de canne, puis plonge les boulettes.
- Dès qu'elles remontent à la surface, laisse cuire 3 à 4 minutes, puis égoutte et sers dans le bouillon sucré.
アレンジとコツ
Version aux haricots rouges. Remplace le sésame noir par une pâte de haricots rouges sucrés.
Ecomelyのオリジナルレシピです。