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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
466 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 9.3 g
- 炭水化物
- 42.3 g
- うち糖類
- 1 g
- 脂質
- 27.9 g
- 食物繊維
- 2.2 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Dans un saladier, mélange la farine et le sel. Ajoute le beurre mou, le jaune d'œuf et l'eau tiède petit à petit jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
- Laisse reposer la pâte 20 minutes couverte d'un linge humide.
- Étale la pâte très finement sur un plan de travail fariné, environ 2 mm. Découpe des bandes d'environ 10 cm de long et 4 cm de large.
- Coupe le fromage en bâtonnets d'environ 1 cm d'épaisseur, de la même longueur que les bandes de pâte.
- Enroule chaque bâtonnet de fromage dans une bande de pâte en serrant bien, puis scelle le bord avec un peu d'eau.
- Chauffe l'huile à 180 °C dans une casserole profonde. Plonge les tequeños par petites quantités 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers aussitôt, car le fromage est meilleur tout chaud et filant.
アレンジとコツ
Au four. Badigeonne les tequeños d'œuf battu et cuis-les 15 minutes à 200 °C sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les retournant à mi-cuisson.
Avec ce qu'on trouve ici. Si le queso blanco est introuvable, utilise de la mozzarella bien froide coupée en bâtonnets, plus facile à enrober.
Ecomelyのオリジナルレシピです。