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材料
材料
Bouillon
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
作り方
- Fais dorer les morceaux de viande dans l'huile dans une grande cocotte pendant 5 minutes.
- Ajoute l'oignon émincé et l'ail, puis fais revenir 5 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Incorpore les tomates coupées, le curcuma, le paprika, le cumin, le sel et le poivre, et laisse mijoter 5 minutes.
- Verse l'eau, porte à ébullition, écume, puis laisse cuire à couvert 45 minutes à feu doux.
- Ajoute les pommes de terre et les carottes coupées en gros morceaux, puis cuis 15 minutes.
- Ajoute la courgette en rondelles et cuis encore 10 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Pendant ce temps, émiette les pains plats dans un grand plat creux.
- Verse une grande louche de bouillon sur le pain, puis dresse la viande et les légumes par-dessus et sers chaud avec un quartier de citron.
アレンジとコツ
Version végétarienne. Remplace la viande par des pois chiches cuits et utilise un bouillon de légumes.
Ecomelyのオリジナルレシピです。