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材料
材料
Crème
Enrobage
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
1,368 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 12.7 g
- 炭水化物
- 125.7 g
- うち糖類
- 101 g
- 脂質
- 87 g
- うち飽和脂肪酸
- 57.4 g
- 食物繊維
- 12.4 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Fais fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes et réserve-le.
- Dans un bol, travaille le beurre mou avec le sucre glace et le cacao jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Ajoute la vanille et le lait, puis fouette pour obtenir une crème homogène et bien tenue.
- Étale une couche de crème sur un biscuit au chocolat, puis recouvre-le d'un second biscuit pour former un sandwich.
- Dispose les biscuits fourrés sur une grille posée sur une plaque, puis nappe-les de chocolat fondu avec une cuillère ou un pinceau.
- Laisse prendre au réfrigérateur 20 minutes jusqu'à ce que le chocolat soit bien ferme.
- Pour une finition plus élégante, trace des stries au fourchette sur le chocolat encore souple avant qu'il ne prenne complètement.
アレンジとコツ
Version menthe. Ajoute 1 c. à café d'extrait de menthe dans la crème pour une saveur fraîche.
Avec ce qu'on trouve ici. Les biscuits au chocolat australiens se remplacent par des biscuits au cacao type Oreo ou petit-beurre au cacao.
Ecomelyのオリジナルレシピです。