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材料
材料
Riz
Garniture
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
1,268 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 18.2 g
- 炭水化物
- 183.9 g
- うち糖類
- 4.2 g
- 脂質
- 49.1 g
- うち飽和脂肪酸
- 24.2 g
- 食物繊維
- 5.7 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Rincez le riz à l'eau froide, puis faites-le tremper 30 minutes dans de l'eau salée.
- Faites bouillir le riz égoutté dans de l'eau salée pendant environ 7 minutes, jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, puis égouttez-le.
- Faites dorer les pommes de terre tranchées et l'oignon émincé dans l'huile jusqu'à coloration, puis réservez.
- Faites fondre le beurre dans une cocotte, déposez les pommes de terre et l'oignon au fond, puis le riz en couches.
- Diluez le safran dans un peu d'eau chaude et versez-le sur le riz avec le curcuma.
- Couvrez hermétiquement et cuisez à feu très doux pendant 35 minutes, puis démoulez en retournant la cocotte pour découvrir la croûte dorée.
アレンジとコツ
Version au yaourt. Mélangez une cuillère de yaourt avec un peu de riz et étalez-le au fond de la cocotte pour une croûte encore plus croustillante.
Ecomelyのオリジナルレシピです。