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Tiyé (riz au lait sucré)：レシピのイラスト
デザート

Tiyé (riz au lait sucré)

Le tiyé est un riz au lait sucré parfumé à la cannelle, doux et crémeux. Il est souvent préparé pour les fêtes ou comme dessert familial, et se déguste tiède ou froid.

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材料

材料

お好みで

栄養成分

424 kcal 1人分あたり

たんぱく質
12 g
炭水化物
72.9 g
脂質
9 g
うち飽和脂肪酸
5.7 g
食物繊維
0.5 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Rince le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
  2. Fais bouillir le lait avec le bâton de cannelle et une pincée de sel dans une casserole.
  3. Ajoute le riz et laisse cuire à feu doux pendant 25 minutes en remuant régulièrement pour éviter qu'il n'accroche.
  4. Incorpore le sucre et la vanille, puis poursuis la cuisson 5 minutes jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
  5. Retire la cannelle et laisse reposer quelques minutes avant de servir tiède ou froid.

アレンジとコツ

Version aux raisins. Fais gonfler des raisins secs dans un peu d'eau tiède et ajoute-les en fin de cuisson.

Ecomelyのオリジナルレシピです。