ビスケットのケーキ(トルト・デ・ビスクイティ)

作り方

1. やわらかいバターと粉砂糖をよく混ぜ、クリーム状になるまで泡立てる。
2. ココア、バニラ、生クリームを加え、なめらかで濃いクリームになるまで泡立てる。
3. ビスケットを一枚ずつ、冷ましたコーヒーにさっとくぐらせる。崩れないように注意してね。
4. 角型の器の底にビスケットを敷き詰め、その上にココアクリームを薄く広げる。
5. ビスケットとクリームを交互に重ね、最後はクリームで仕上げる。
6. ふたをして冷蔵庫に入れ、少なくとも12時間おいて、ビスケットがしっかり水分を吸うようにする。
7. 食べる直前に、削ったチョコレートと砕いたクルミを飾る。