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Torta de elote：レシピのイラスト
おやつ・焼き菓子

Torta de elote

Gâteau moelleux au maïs frais, à la texture humide et légèrement granuleuse, qui doit sa saveur sucrée au maïs mûri. Il est très populaire au Honduras pour le goûter et les célébrations, souvent servi avec un café.

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材料

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作り方

  1. Préchauffe le four à 175 °C et beurre un moule rond d'environ 22 cm.
  2. Égrène les épis de maïs au couteau et mixe les grains avec le lait jusqu'à obtenir une purée lisse, en gardant quelques morceaux si tu le souhaites.
  3. Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre, le beurre fondu et la vanille.
  4. Ajoute la purée de maïs puis incorpore la farine, la levure, la cannelle et le sel en mélangeant sans excès.
  5. Verse la pâte dans le moule et garnis éventuellement de fromage émietté.
  6. Enfourne 45 à 50 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'une lame ressorte sèche.
  7. Laisse tiédir avant de démouler.

アレンジとコツ

Avec ce qu'on trouve ici. Hors saison, utilise 400 g de maïs doux en conserve bien égoutté à la place du maïs frais.

Ecomelyのオリジナルレシピです。