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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
901 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 80.4 g
- 炭水化物
- 35.8 g
- うち糖類
- 10.9 g
- 脂質
- 45.5 g
- うち飽和脂肪酸
- 15.1 g
- 食物繊維
- 13.5 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Coupez les tripes en lanières et faites-les blanchir 10 minutes à l'eau bouillante, puis rincez-les.
- Faites revenir l'oignon, l'ail, le lard et le chorizo coupés en morceaux dans l'huile d'olive.
- Ajoutez les tripes, les carottes en rondelles et les tomates, puis laissez revenir 5 minutes.
- Versez l'eau, ajoutez le laurier, le sel et le poivre, et laissez mijoter à couvert pendant 2 heures.
- Incorporez les haricots égouttés et poursuivez la cuisson 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Servez bien chaud avec du riz blanc.
アレンジとコツ
Allègement. Remplacez le lard par du poulet fumé et réduisez la quantité de chorizo.
Ecomelyのオリジナルレシピです。