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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
作り方
- Dans un bol, mélange la farine de riz, la farine de blé et le sel, puis verse l'eau tiède petit à petit en fouettant pour obtenir une pâte fluide et sans grumeaux.
- Laisse reposer la pâte 15 minutes à température ambiante.
- Fais fondre le jaggery dans une casserole avec 50 ml d'eau à feu doux jusqu'à obtenir un sirop, puis ajoute la noix de coco et la cardamome et mélange 3 minutes.
- Chauffe une poêle antiadhésive à feu moyen et badigeonne-la légèrement de beurre fondu.
- Verse une louche fine de pâte et étale-la rapidement en un disque très mince, puis cuis 1 minute.
- Dépose une cuillère de garniture au centre, replie la crêpe en quart et fais dorer 30 secondes de chaque côté.
- Sers tiède, avec un filet de beurre fondu.
アレンジとコツ
Version à la banane. Écrase une banane mûre dans la garniture à la place d'une partie de la noix de coco.
Ecomelyのオリジナルレシピです。