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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
237 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 4.1 g
- 炭水化物
- 15.9 g
- うち糖類
- 15.3 g
- 脂質
- 16 g
- うち飽和脂肪酸
- 10.5 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Écrase les baies au fouet ou à la fourchette, puis passe-les au tamis pour obtenir une purée lisse.
- Dans un grand bol, fouette les blancs d'œufs avec le jus de citron jusqu'à obtenir une mousse ferme.
- Ajoute le sucre petit à petit en continuant de battre jusqu'à un appareil brillant et serré.
- Fouette la crème fraîche à part jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.
- Incorpore la purée de baies à la crème fouettée, puis ajoute délicatement les blancs en neige avec une spatule.
- Répartis la préparation dans quatre coupelles, décore de baies et de noisettes, puis réserve au frais une heure avant de servir.
アレンジとコツ
Version hivernale. Remplace les baies fraîches par de la confiture de framboises ou de myrtilles, plus facile à trouver en hiver.
Avec ce qu'on trouve ici. Les myrtilles surgelées donnent un résultat très proche des baies sauvages norvégiennes.
Ecomelyのオリジナルレシピです。