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Turtă dulce (pain d'épices):レシピのイラスト
おやつ・焼き菓子

Turtă dulce (pain d'épices)

Un pain d'épices au miel, parfumé à la cannelle et au clou de girofle, dont la pâte se conserve longtemps et s'attendrit avec le temps. Il accompagne les fêtes et se découpe en tranches fines pour le goûter.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

栄養成分

280 kcal 1人分あたり

たんぱく質
6 g
炭水化物
59.3 g
うち糖類
37.9 g
脂質
1.5 g
食物繊維
1.4 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. Fais chauffer doucement le miel et le sucre dans une casserole jusqu'à ce qu'ils soient fondus, puis laisse tiédir.
  2. Dans un saladier, bats les œufs avec le mélange miel-sucre, puis ajoute le bicarbonate et les épices.
  3. Incorpore la farine et le sel jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
  4. Étale la pâte en plaque d'environ 1 cm d'épaisseur sur une plaque tapissée de papier cuisson.
  5. Enfourne à 180 °C pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la surface soit brun doré.
  6. Laisse refroidir complètement avant de couper en carrés ou en tranches fines.

アレンジとコツ

Version aux noix. Parsème la pâte de noix hachées avant de l'enfourner pour un croquant supplémentaire.

Ecomelyのオリジナルレシピです。