Ecomely

言語

このレシピはまだ翻訳されていません。それまでの間、フランス語版をご覧ください。

Tyrokafterí:料理の写真
写真はイメージです:Alexander Baxevanis — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
おつまみ

Tyrokafterí

Crème épicée grecque à base de feta et de piment, onctueuse et relevée, qu'on tartine sur du pain grillé ou qu'on accompagne de légumes crus. Très répandue dans les mezzés, elle se garde plusieurs jours au frais.

作ってみた?評価しよう

材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

付け合わせ

栄養成分

336 kcal 1人分あたり

たんぱく質
12.3 g
炭水化物
4.1 g
うち糖類
2.7 g
脂質
29.4 g
うち飽和脂肪酸
14.8 g
食物繊維
1.5 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. Fais griller les piments et le poivron jusqu'à ce que la peau noircisse, puis enferme-les 10 minutes et pèle-les.
  2. Hache finement les piments et le poivron, en retirant les graines.
  3. Écrase la feta et le fromage frais à la fourchette jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
  4. Incorpore l'huile d'olive, le jus de citron et le yaourt, puis les légumes hachés.
  5. Assaisonne de piment et de poivre, mélange bien, et laisse reposer au frais 30 minutes avant de servir.

アレンジとコツ

Version moins relevée. Remplace un piment par un poivron doux pour réduire la piquant sans perdre la couleur.

Ecomelyのオリジナルレシピです。