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Umlimo (pain de maïs sucré cuit à la vapeur)：レシピのイラスト
おやつ・焼き菓子

Umlimo (pain de maïs sucré cuit à la vapeur)

Un pain de maïs sucré, cuit à la vapeur, à la mie dense et moelleuse. Il se mange tiède, souvent accompagné de sauce ou de lait, pour un goûter simple.

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材料

材料

お好みで

栄養成分

393 kcal 1人分あたり

たんぱく質
7.3 g
炭水化物
85.8 g
うち糖類
20.7 g
脂質
1.6 g
食物繊維
2.5 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Dans un saladier, mélange les farines, le sucre, la levure et le sel.
  2. Ajoute progressivement l'eau tiède en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple.
  3. Laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
  4. Façonne la pâte en petits pains et dépose-les dans un panier vapeur tapissé d'un linge.
  5. Fais cuire à la vapeur 30 à 35 minutes à couvert sur une casserole d'eau frémissante.
  6. Laisse reposer 5 minutes avant de démouler et de servir tiède.

アレンジとコツ

Avec des raisins. Ajoute les raisins secs à la pâte avant le repos pour un goût plus fruité.

Ecomelyのオリジナルレシピです。