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Umutsima w'amagi (omelette épaisse)：レシピのイラスト
毎日のおかず

Umutsima w'amagi (omelette épaisse)

Une omelette épaisse aux oignons et tomates, cuite à feu doux pour rester moelleuse. C'est un repas simple et rassasiant, souvent servi avec du pain ou de l'ugali.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

付け合わせ

栄養成分

217 kcal 1人分あたり

たんぱく質
10.3 g
炭水化物
3.3 g
うち糖類
2.9 g
脂質
17.8 g
うち飽和脂肪酸
3.2 g
食物繊維
1.1 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Émince l'oignon et coupe les tomates en petits dés.
  2. Chauffe l'huile dans une poêle à feu moyen et fais revenir l'oignon 3 minutes, puis ajoute les tomates et laisse-les fondre 4 à 5 minutes.
  3. Dans un bol, bats les œufs avec le sel et le poivre.
  4. Verse les œufs sur la préparation à la tomate et laisse cuire à feu doux, couvert, 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit pris mais encore souple.
  5. Glisse la spatule sous l'omelette, plie-la en deux ou retourne-la pour la dorer 1 minute de l'autre côté, puis sers.

アレンジとコツ

Version au fromage. Saupoudre de fromage râpé avant de couvrir pour une omelette plus gourmande.

Ecomelyのオリジナルレシピです。