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材料
材料
Assaisonnement
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
作り方
- Émince finement le chou et fais-le cuire à la vapeur 3 minutes.
- Blanchis les épinards et les pousses d'Ipomoea 1 minute dans l'eau bouillante, puis égoutte-les.
- Pile au mortier le curcuma, l'ail, le gingembre, les piments et la pâte de crevettes jusqu'à une pâte fine.
- Fais revenir cette pâte 2 minutes dans une poêle sans matière grasse, jusqu'à ce qu'elle exhale son parfum.
- Ajoute la noix de coco râpée et fais-la griller 3 à 4 minutes à feu doux en remuant, jusqu'à ce qu'elle dorée.
- Mélange les légumes égouttés avec la préparation de coco, le tamarin, le sel et le sucre.
- Laisse reposer 10 minutes pour que les saveurs se fondent, puis sers.
アレンジとコツ
Plus frais. Ajoute un trait de citron vert au moment de servir pour relever la salade.
Ecomelyのオリジナルレシピです。