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材料
材料
Base
Garniture
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
1,470 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 58.6 g
- 炭水化物
- 86.4 g
- うち糖類
- 13.6 g
- 脂質
- 95.6 g
- うち飽和脂肪酸
- 49.4 g
- 食物繊維
- 11.3 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Faites tremper le pain dans le lait de coco pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien imbibé.
- Mixez finement les cacahuètes et les noix de cajou avec un peu d'eau pour obtenir une pâte lisse.
- Faites chauffer l'huile de palme, faites revenir l'oignon, l'ail et le piment 4 minutes, puis ajoutez les crevettes et faites-les rosir.
- Incorporez le pain imbibé, la pâte d'oléagineux, le gingembre et le sel, puis mélangez à feu moyen.
- Laissez cuire 15 minutes en remuant souvent, jusqu'à obtenir une purée épaisse qui se détache de la casserole.
- Parsemez de coriandre fraîche et servez chaud avec du riz blanc.
アレンジとコツ
Version végétarienne. Remplacez les crevettes par des champignons poêlés et une cuillère de sauce soja, sans perdre la texture crémeuse.
Avec ce qu'on trouve ici. L'huile de palme s'achète en épicerie africaine ou latine ; à défaut, utilisez de l'huile d'arachide avec une pointe de paprika.
Ecomelyのオリジナルレシピです。