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材料
材料
Boulettes
スパイス・調味料
お好みで
栄養成分
1,215 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 77.6 g
- 炭水化物
- 97.9 g
- うち糖類
- 7.6 g
- 脂質
- 54.8 g
- うち飽和脂肪酸
- 19.8 g
- 食物繊維
- 7.4 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Fais chauffer l'huile dans une grande cocotte et fais revenir le poulet 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoute l'oignon, le poivron et l'ail émincés, puis les tomates pelées et concassées, et laisse suer 5 minutes.
- Verse l'eau, assaisonne et laisse mijoter à feu doux 30 minutes.
- Pendant ce temps, mélange la semoule avec le fromage, l'œuf, une pincée de sel et un peu d'eau tiède pour obtenir une pâte souple.
- Forme de petites boulettes de la taille d'une noix avec cette pâte.
- Retire le poulet du bouillon, puis plonge les boulettes dans le liquide frémissant pendant 10 minutes.
- Remets le poulet, rectifie l'assaisonnement et parsème de persil avant de servir bien chaud.
アレンジとコツ
Version végétarienne. Remplace le poulet par des pommes de terre et des haricots blancs, et le bouillon de volaille par de l'eau légèrement salée.
Ecomelyのオリジナルレシピです。