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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
394 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 31.7 g
- 炭水化物
- 22.1 g
- うち糖類
- 2.2 g
- 脂質
- 19 g
- うち飽和脂肪酸
- 9.9 g
- 食物繊維
- 1.3 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Aplatis les escalopes entre deux feuilles de film alimentaire jusqu'à environ 3 mm d'épaisseur.
- Assaisonne-les de sel et de poivre des deux côtés.
- Prépare trois assiettes : la farine, les œufs battus, puis la chapelure.
- Passe chaque escalope dans la farine, puis dans l'œuf et enfin dans la chapelure en pressant légèrement.
- Fais fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
- Fais dorer les escalopes 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Égoutte-les sur du papier absorbant.
- Sers avec des quartiers de citron, des pommes de terre et une salade.
アレンジとコツ
Version à la pomme. Ajoute des rondelles de pomme poêlées au beurre et du sucre pour accompagner l'escalope.
Ecomelyのオリジナルレシピです。