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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
栄養成分
499 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 10.4 g
- 炭水化物
- 79.4 g
- うち糖類
- 34.3 g
- 脂質
- 13.7 g
- 食物繊維
- 2.5 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Dans un saladier, mélange la farine et le sel, puis fais un puits au centre.
- Ajoute l'œuf, le vin blanc, l'huile d'olive et l'eau, puis pétris jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
- Laisse reposer la pâte couverte pendant 30 minutes à température ambiante.
- Divise la pâte en plusieurs morceaux et étire-les au rouleau le plus finement possible.
- Découpe des bandes d'environ 2 cm de large, puis roule-les en petits bâtonnets ou en rouleaux.
- Fais chauffer l'huile à 170 °C et fais frire les xerotigana quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Égoutte-les sur du papier absorbant.
- Fais chauffer le miel avec la cannelle, trempe-les rapidement dedans puis dispose-les sur un plat et parsème de noix si tu en utilises.
アレンジとコツ
Version sans friture. Cuis les bâtonnets au four à 180 °C pendant 15 minutes pour une version plus légère.
Parfum d'orange. Ajoute un peu de zeste d'orange dans le miel chaud pour une note plus fraîche.
Ecomelyのオリジナルレシピです。