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Yaourt à la grenade (Γιαούρτι ρόδι)：レシピのイラスト
朝ごはん

Yaourt à la grenade (Γιαούρτι ρόδι)

Yaourt épais nappé de grains de grenade croquants, de miel et de noix concassées. Dessert ou petit-déjeuner frais de l'automne, quand les grenades sont à leur meilleur sur l'île.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

栄養成分

365 kcal 1人分あたり

たんぱく質
7.5 g
炭水化物
25 g
うち糖類
23 g
脂質
25.4 g
うち飽和脂肪酸
9.1 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Coupe la grenade en deux, puis tapote la peau au-dessus d'un bol pour en faire tomber les grains.
  2. Retire les membranes blanches qui auraient pu tomber dans le bol et ne garde que les grains.
  3. Concasse grossièrement les noix dans un torchon ou au couteau, sans les réduire en poudre.
  4. Répartis le yaourt dans quatre bols ou verrines en lissant la surface.
  5. Arrose chaque portion d'un filet de miel et saupoudre légèrement de cannelle.
  6. Parsème de grains de grenade et de noix concassées, puis sers aussitôt.

アレンジとコツ

Avec ce qu'on trouve ici. Le yaourt grec se remplace par du fromage blanc égoutté ou du skyr, plus facile à trouver dans les supermarchés.

Version gourmande. Ajoute une cuillère de confiture de figues entre le yaourt et les noix.

Ecomelyのオリジナルレシピです。