Ecomely

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Zakouski:料理の写真
写真はイメージです:Timothy Post — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
サラダ・前菜

Zakouski

Ensemble de petites entrées froides servies avant les repas russes et lors des fêtes, accompagnées de vodka ou de kvas. Charcuteries, harengs, salades et légumes marinés se partagent la table.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

付け合わせ

栄養成分

403 kcal 1人分あたり

たんぱく質
27.6 g
炭水化物
17.3 g
うち糖類
6.7 g
脂質
23.9 g
うち飽和脂肪酸
6.4 g
食物繊維
3.4 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. Tranche la charcuterie, le saumon et le hareng en portions et dispose-les sur un grand plateau.
  2. Coupe les œufs durs en quartiers et les tomates en rondelles.
  3. Émince finement l'oignon rouge et mélange-le aux betteraves coupées en dés avec la mayonnaise et la moutarde.
  4. Dispose les concombres marinés, les betteraves et les tomates en petits tas sur le plateau.
  5. Parsème d'aneth haché et sers avec le pain de seigle tranché, en laissant chacun se servir.

アレンジとコツ

Version végétarienne. Remplace la charcuterie et le poisson par des œufs, des champignons marinés et du fromage frais.

Ecomelyのオリジナルレシピです。