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材料
材料
Pâte
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
883 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 25.2 g
- 炭水化物
- 146 g
- うち糖類
- 9 g
- 脂質
- 18.6 g
- 食物繊維
- 12 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Dans un bol, délaye la levure et le sucre dans l'eau tiède, laisse reposer 10 minutes jusqu'à ce qu'elle mousse.
- Ajoute l'huile, puis mélange les deux farines et le sel. Pétris 8 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique.
- Couvre et laisse lever 1 heure, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Dégaze la pâte et divise-la en 4 portions. Façonne chacune en boudin, puis aplatis-le légèrement.
- Dessine une tête, des ailes et une queue en pinçant et en incisant la pâte pour former un oiseau stylisé.
- Dépose les alouettes sur une plaque tapissée de papier cuisson, laisse-les reposer 20 minutes.
- Préchauffe le four à 200 °C. Badigeonne de jaune d'œuf ou de lait d'avoine, saupoudre de graines de pavot si tu en utilises.
- Enfourne 18 à 20 minutes, jusqu'à ce que les pains soient bien dorés. Laisse tiédir sur une grille.
アレンジとコツ
Version sucrée. Ajoute les raisins secs et une pincée de cannelle à la pâte, et badigeonne de sirop léger après cuisson.
Ecomelyのオリジナルレシピです。