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Ziva (feuilleté au fromage et aux olives):料理の写真
写真はイメージです:Peteravivangel — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
おつまみ

Ziva (feuilleté au fromage et aux olives)

Feuilleté salé israélien à la pâte croustillante, garni de fromage fondant et d'olives. Très apprécié au petit-déjeuner ou à l'apéro, il se mange tiède ou froid.

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材料

材料

Garniture

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作り方

  1. Préchauffe le four à 200 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
  2. Émiette le fromage dans un bol, ajoute le persil, le poivre et un peu de paprika, puis mélange à la fourchette.
  3. Hache grossièrement les olives et incorpore-les au fromage.
  4. Déroule la pâte feuilletée et découpe des carrés d'environ 10 cm.
  5. Dépose une cuillerée de garniture au centre de chaque carré, ramène les coins vers le centre et pince pour former une petite bourse.
  6. Dispose les feuilletés sur la plaque, badigeonne-les de l'œuf battu avec le lait et saupoudre de sésame.
  7. Enfourne 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et gonflée.
  8. Laisse tiédir avant de servir.

アレンジとコツ

Version aux épinards. Ajoute 150 g d'épinards cuits et bien essorés à la garniture pour une version plus verte.

Avec ce qu'on trouve ici. Remplace la feta par du fromage type chèvre frais ou de la mozzarella bien égouttée.

Ecomelyのオリジナルレシピです。