Ecomely

言語

このレシピはまだ翻訳されていません。それまでの間、フランス語版をご覧ください。

Zōni：料理の写真
写真はイメージです：atmo from Nagoya, Aichi — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
スープ

Zōni

Une soupe de nouvel an japonaise à base de mochi grillés et de légumes, dans un bouillon clair ou au miso selon les régions. Elle est servie le 1er janvier pour porter chance à la famille.

作ってみた？評価しよう

お気に入りに保存買い物リストに追加

材料

材料

Garnitures

スパイス・調味料

お好みで

作り方

  1. Fais griller les mochi au four à 200 °C pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils gonflent et deviennent dorés.
  2. Porte le dashi à frémissement, puis ajoute le poulet et la carotte et laisse cuire 10 minutes.
  3. Ajoute les shiitakés et les feuilles de chou et laisse mijoter 5 minutes.
  4. Assaisonne avec la sauce soja, une pincée de sel et délaye le miso dans une louche de bouillon avant de l'ajouter.
  5. Dispose un mochi grillé au fond de chaque bol et verse la soupe chaude dessus.
  6. Garnis de ciboulette et de nori émincé avant de servir.

アレンジとコツ

Version à l'ouest du Japon. Utilise un bouillon clair à la sauce soja au lieu du miso, comme dans certaines régions de Kansai.

Ecomelyのオリジナルレシピです。