초콜릿 에클레어

만드는 법

1. 슈 반죽을 만들어요. 물, 버터, 소금을 끓이고 밀가루를 한 번에 넣어 수분을 날린 뒤 달걀을 하나씩 넣어 주세요.
2. 12 cm 길이로 짜서 오븐 문을 열지 말고 180 °C에서 30분 동안 구워 주세요.
3. 커스터드 크림을 만들고 녹인 초콜릿을 넣은 뒤 식혀 주세요.
4. 에클레어 아래쪽에서 크림을 채우고 녹인 초콜릿 글라사주를 입혀 주세요.