Kohuke

Friandise estonienne et lettone à base de fromage blanc (tvorog) enrobé de chocolat. Sa texture est douce et légèrement acidulée, et on la déguste comme un en-cas ou un dessert.

20분
4인분
보통
보통

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재료

향신료 & 양념

취향에 따라

50 g Noisettes concassées

영양 정보

307 kcal 1인분 기준

단백질: 7.9 g
탄수화물: 22.8 g
그중 당류: 19.9 g
지방: 19 g
그중 포화지방: 14.3 g
식이섬유: 4.5 g

재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).

만드는 법

Égoutte le fromage blanc pendant 30 minutes dans une passoire tapissée de papier absorbant.
Dans un bol, mélange le fromage égoutté avec le sucre glace, la vanille et une pincée de sel.
Forme de petites boules d'environ 3 cm avec les mains humides.
Place-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et mets-les 30 minutes au congélateur.
Fais fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes par tranches de 20 secondes.
Trempe chaque boule dans le chocolat fondu à l'aide d'une fourchette, puis égoutte l'excédent.
Roule les kohukes dans la noix de coco râpée ou le cacao, selon l'envie, ou parsème de noisettes.
Laisse prendre le chocolat au frais 20 minutes avant de déguster.