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마들렌: 요리 사진
참고 사진: Un Chausson — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

재료

재료

향신료 & 양념

영양 정보

92 kcal 1인분 기준

단백질
1.7 g
탄수화물
9.8 g
그중 당류
5.6 g
지방
5 g
식이섬유
0.2 g

재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).

만드는 법

  1. 달걀과 설탕을 휘핑한 뒤 밀가루, 베이킹파우더, 제스트, 우유, 녹인 버터를 차례로 넣어 주세요.
  2. 반죽을 냉장실에서 1시간 휴지시켜 주세요(볼록한 배꼽의 비밀이에요).
  3. 틀의 4분의 3까지 채우고 220 °C에서 5분, 이어서 180 °C에서 5분간 구워 주세요.

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