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쿠글로프: 요리 사진
참고 사진: CaHeSo — CC BY 4.0, Wikimedia Commons
아침 식사

쿠글로프

건포도와 아몬드를 넣어 굴뚝 모양 틀에 구운 알자스식 브리오슈.

  • 1시간 15분
  • 10인분
  • 정성 가득
  • 보통
  • 알자스

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재료

재료

향신료 & 양념

영양 정보

401 kcal 1인분 기준

단백질
9.9 g
탄수화물
50.8 g
그중 당류
17 g
지방
15.9 g
식이섬유
2.7 g

재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).

만드는 법

  1. 건포도를 럼에 담가 불려 주세요.
  2. 밀가루, 이스트, 우유, 달걀, 설탕, 소금을 반죽한 다음 버터와 건포도를 넣어 섞고 1시간 발효시켜 주세요.
  3. 버터를 바른 틀 바닥에 아몬드를 깔고 반죽을 넣은 뒤 1시간 더 발효시켜 주세요.
  4. 180 °C에서 45분간 굽고 슈거파우더를 뿌려 주세요.

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