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파타타스 브라바스: 요리 사진
참고 사진: Tamorlan — CC BY 3.0, Wikimedia Commons
아페리티프

파타타스 브라바스

바삭하게 구운 감자에 매콤한 토마토 소스를 곁들인 인기 타파스.

  • 55분
  • 4인분
  • 보통
  • 알뜰
  • 스페인

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재료

재료

향신료 & 양념

취향에 따라

영양 정보

364 kcal 1인분 기준

단백질
7.2 g
탄수화물
47.3 g
그중 당류
6.2 g
지방
14.2 g
그중 포화지방
2.2 g
식이섬유
6.9 g

재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).

만드는 법

  1. 감자를 깍둑썰기해 기름과 소금에 버무려요.
  2. 220°C에서 40분간 굽고, 중간에 한 번 뒤섞어요.
  3. 토마토 쿨리를 마늘, 파프리카 가루, 고추와 함께 10분간 졸여요.
  4. 감자에 소스를 끼얹고 알리올리를 조금 올려 내요.

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