참고 사진: Luca Nebuloni from Milan, Italy — CC BY 2.0, Wikimedia Commons

채식

완두콩 민트 리조또

완두콩, 민트, 레몬을 곁들인 봄 향기 가득한 리조또예요.

35분
4인분
쉬움
보통
이탈리아

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재료

향신료 & 양념

민트
레몬 (제스트)

영양 정보

462 kcal 1인분 기준

단백질: 14.2 g
탄수화물: 66.6 g
그중 당류: 3.3 g
지방: 12.1 g
그중 포화지방: 7.5 g
식이섬유: 5.8 g

재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).

만드는 법

쌀을 샬롯과 함께 볶아 투명해지면 화이트 와인을 넣고 알코올을 날려 주세요.
육수를 한 국자씩 나누어 넣으며 18분간 익히고, 중간쯤에 완두콩을 넣어 주세요.
버터, 파르메산 치즈, 레몬 제스트, 민트를 넣어 마무리해 주세요.

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