재료
재료
브리오슈 반죽
향신료 & 양념
곁들임
영양 정보
577 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 19.7 g
- 탄수화물
- 32.1 g
- 그중 당류
- 3.5 g
- 지방
- 40.5 g
- 식이섬유
- 1.6 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- 소시송을 끓기 직전의 물에 30분간 데친 뒤 식혀서 껍질을 벗겨 주세요.
- 밀가루, 우유에 푼 이스트, 달걀, 설탕, 소금을 반죽한 다음 버터를 넣어 섞고 1시간 발효시켜 주세요.
- 반죽을 밀어 소시송을 감싼 뒤 버터를 바른 파운드 틀에 넣고 30분 더 발효시켜 주세요.
- 달걀물을 바르고 180 °C에서 30분 구워 주세요. 따뜻하게 슬라이스해서 내세요.
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