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비너 슈니첼: 요리 사진
참고 사진: Kobako — CC BY-SA 2.5, Wikimedia Commons
고기 요리

비너 슈니첼

아주 얇게 펴서 빵가루를 입혀 노릇하게 튀긴 커틀릿으로, 레몬과 감자 샐러드를 곁들여요.

  • 25분
  • 4인분
  • 쉬움
  • 조금 비싼
  • 오스트리아

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재료

재료

향신료 & 양념

곁들임

영양 정보

450 kcal 1인분 기준

단백질
33 g
탄수화물
28.7 g
그중 당류
2.2 g
지방
21.6 g
식이섬유
1.7 g

재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).

만드는 법

  1. 고기를 4mm 두께로 얇게 두드려 펴고 소금을 뿌려요.
  2. 밀가루, 달걀, 빵가루 순으로 누르지 말고 가볍게 입혀요.
  3. 뜨겁게 달ify 버터에 앞뒤로 2~3분씩 노릇하게 굽고 버터를 끼얹어 줘요.
  4. 레몬을 곁들여 내요.

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