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야키토리: 요리 사진
참고 사진: 竹麦魚(Searobin) — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
아페리티프

야키토리

윤기 나게 구운 작은 닭꼬치로, 안주로도 밥과 함께 먹어도 좋아요.

  • 30분
  • 4인분
  • 쉬움
  • 보통
  • 일본

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재료

재료

향신료 & 양념

영양 정보

245 kcal 1인분 기준

단백질
18 g
탄수화물
11.6 g
그중 당류
10.1 g
지방
12.9 g
그중 포화지방
3.7 g
식이섬유
0.7 g

재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).

만드는 법

  1. 나무 꼬치를 15분간 물에 담가 두세요.
  2. 닭고기는 깍둑썰기하고 어린 파는 토막 내어 번갈아 가며 꼬치에 꿰어요.
  3. 간장, 꿀, 미림을 3분간 졸여요.
  4. 프라이팬이나 그릴에 꼬치를 8~10분간 굽고, 소스를 여러 번 발라 주세요.

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