बीफ रोस्ट आणि भाजलेल्या भाज्या

कृती

1. मांस 1 तास आधी बाहेर काढा; ओव्हन 220 °C वर प्रीहीट करा.
2. भाज्यांचे तुकडे तेल, लसूण आणि रोझमेरीसह डिशमध्ये ठेवा; 15 मिनिटे बेक करा.
3. रोस्ट कढईत दोन्ही बाजूंनी सील करा आणि भाज्यांवर ठेवा.
4. आतून गुलाबीसर हवे असल्यास प्रत्येक 500 g साठी 15 मिनिटे शिजवा, मग अ‍ॅल्युमिनियम फॉइलखाली 10 मिनिटे विश्रांती द्या.