Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Vegetarian
Chiktay de légumes (chiktay légim)
Un ragoût créole mijoté de légumes et de pois chiches parfumé au curcuma et à l'oignon. Il est doux, épicé juste ce qu'il faut, et se mange avec du riz ou du pain.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
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Hidangan sampingan
Maklumat pemakanan
195 kcal setiap hidangan
- Protein
- 7 g
- Karbohidrat
- 24.7 g
- termasuk gula
- 7.7 g
- Lemak
- 5.8 g
- Serat
- 7.4 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Épluche et coupe les carottes et la pomme de terre en cubes, puis la courgette en morceaux.
- Émince les oignons et écrase l'ail. Fais-les revenir dans l'huile 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoute la tomate concassée, le curcuma et le gingembre, et laisse mijoter 3 minutes.
- Ajoute les légumes, les pois chiches et l'eau, puis sale et poivre.
- Couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 30 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Rectifie l'assaisonnement et sers chaud avec le riz.
Variasi dan petua
Version au lait de coco. Ajoute 200 ml de lait de coco en fin de cuisson pour une texture plus onctueuse.
Idea lain
Wilayah Lautan Hindi British
Resipi asli Ecomely.