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Foto ilustrasi: formulatehealth — CC BY 2.0, Wikimedia Commons

Minum petang & pastri

Chocolat noir

Une tablette de chocolat noir fabriquée à partir de masse de cacao, de beurre de cacao et de sucre, puis conchée pour la souplesse. Elle se consomme nature au goûter, mais entre aussi dans les gâteaux et les mousses de la cuisine française.

30 min
4 orang
Sederhana
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Bahan-bahan

200 g Chocolat noir à 70 % de cacao
30 g Beurre de cacao ou beurre doux
1 sb Sucre glace
1 sudu teh Huile végétale neutre

Rempah & perasa

Pincée de sel fin

Ikut citarasa anda

1 sudu teh Extrait de vanille

Maklumat pemakanan

353 kcal setiap hidangan

Protein: 3.3 g
Karbohidrat: 29 g
termasuk gula: 24.1 g
Lemak: 23.9 g
termasuk lemak tepu: 15.3 g
Serat: 4.4 g

Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.

Cara penyediaan

Casse le chocolat en morceaux réguliers dans un bol résistant à la chaleur.
Fais fondre au bain-marie, en tournant doucement, en veillant à ce que l'eau ne touche pas le fond du bol.
Retire le bol dès que le chocolat est presque fondu et termine de le lisser hors du feu.
Ajoute le beurre, le sucre glace et la pincée de sel, puis mélange jusqu'à obtenir une texture brillante.
Ajoute l'huile végétale pour fluidifier si tu veux couler le chocolat dans des moules.
Verse dans un moule en silicone ou une plaque tapissée de papier sulfurisé et laisse prendre au frais 1 h.