Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Hidangan harian
Couscous au mouton (couscous lham)
Une semoule cuite à la vapeur, servie avec un ragoût d'agneau, pois chiches, carottes et courgettes mijotés dans une sauce parfumée. C'est le plat familial du vendredi et des grandes occasions.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Sauce
Rempah & perasa
Ikut citarasa anda
Hidangan sampingan
Maklumat pemakanan
778 kcal setiap hidangan
- Protein
- 38.1 g
- Karbohidrat
- 92.4 g
- termasuk gula
- 11.2 g
- Lemak
- 25.7 g
- termasuk lemak tepu
- 6.5 g
- Serat
- 10.7 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Fais dorer les morceaux d'agneau salés dans l'huile d'olive pendant 8 minutes.
- Ajoute les oignons émincés et laisse-les fondre 5 minutes, puis incorpore le concentré de tomate et les épices.
- Verse 1,2 l d'eau, couvre et laisse mijoter 60 minutes à feu doux.
- Ajoute les pois chiches et les carottes en morceaux, puis poursuis la cuisson 20 minutes.
- Incorpore les courgettes et laisse cuire encore 15 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Pendant ce temps, cuis la semoule à la vapeur dans le couscoussier 20 minutes avec le bouillon du ragoût.
- Dresse la semoule dans un grand plat, nappe-la de viande et de légumes, puis sers avec de la harissa.
Variasi dan petua
Version au poulet. Remplace l'agneau par des cuisses de poulet, en réduisant la première cuisson à 30 minutes.
Idea lain
Tunisia
Resipi asli Ecomely.