Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Salad & pembuka selera
Dambalkhacho
Préparation géorgienne à base de lait de vache caillé, égouttée puis façonnée en petites boules ou en masse ferme. Elle a une saveur douce et acidulée, servie en accompagnement de pain ou de légumes frais.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
Ikut citarasa anda
Hidangan sampingan
Maklumat pemakanan
150 kcal setiap hidangan
- Protein
- 8.6 g
- Karbohidrat
- 9.6 g
- Lemak
- 8.6 g
- termasuk lemak tepu
- 5.6 g
- Serat
- 0.1 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Porte le lait à frémissement dans une casserole à fond épais, sans le laisser bouillir.
- Ajoute le jus de citron en filet tout en remuant, le lait doit commencer à se séparer.
- Retire du feu, couvre et laisse reposer 10 minutes.
- Verse dans une passoire tapissée d'une mousseline et laisse égoutter 1 heure.
- Mélange le fromage obtenu avec le sel, le poivre et le cumin, puis façonne des boules ou une masse ferme.
- Réfrigère 30 minutes avant de servir, avec quelques feuilles de basilic.
Variasi dan petua
Plus crémeux. Garde-le 2 heures dans la mousseline au lieu de 1 heure pour une texture plus tendre à tartiner.
Idea lain
Georgia
Resipi asli Ecomely.