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Minum petang & pastri
Polvorón
Le polvorón est un sablé espagnol très friable à base de farine, d'amandes et de saindoux ou de beurre, qui fond sur la langue. Traditionnellement mangé à Noël, il est emballé individuellement dans du papier de soie.
Bahan-bahan
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Rempah & perasa
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Maklumat pemakanan
267 kcal setiap hidangan
- Protein
- 5.5 g
- Karbohidrat
- 25.4 g
- termasuk gula
- 10.9 g
- Lemak
- 15.3 g
- Serat
- 2.4 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Fais griller la farine à sec dans une poêle à feu moyen pendant 5 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'elle prenne une légère couleur noisette, puis laisse-la refroidir.
- Dans un saladier, mélange la farine grillée, la poudre d'amandes, le sucre glace, la cannelle et le sel.
- Ajoute le beurre mou en morceaux et sable du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture de sable.
- Pétris rapidement avec le jaune d'œuf si la pâte est trop sèche, juste assez pour qu'elle tienne ensemble.
- Façonne des boules d'environ 4 cm ou des formes rondes, puis aplatis-les légèrement et dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Cuis au four à 170 °C pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient à peine dorés, puis laisse refroidir complètement avant de les manipuler.
Variasi dan petua
Polvorones au chocolat. Remplace 30 g de farine par du cacao en poudre non sucré.
Idea lain
Sepanyol
Resipi asli Ecomely.