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Foto ilustrasi: Wikimedia Commons — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

Sarapan

Prosphore

Petit pain rond et plat, de pâte levée ou à peine levée, utilisé dans les liturgies des Églises orthodoxes. Estampillé d'un sceau, il est traditionnellement préparé à la main avec de la farine de blé et de l'eau.

55 min
4 orang
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Bahan-bahan

250 g Farine de blé
125 ml Eau tiède
7 g Levure de boulanger sèche
1 secubit Sel

Maklumat pemakanan

222 kcal setiap hidangan

Protein: 9.3 g
Karbohidrat: 42.6 g
termasuk gula: 0.9 g
Lemak: 0.7 g
Serat: 2.6 g

Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.

Cara penyediaan

Dissous la levure dans l'eau tiède et laisse reposer 5 minutes.
Mélange la farine et le sel, puis ajoute l'eau levurée et pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Laisse lever la pâte couverte pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Divise en deux boules, aplatis-les en disques d'environ 1 cm d'épaisseur et pique le centre avec une fourchette.
Préchauffe le four à 220 °C, laisse reposer les disques 15 minutes puis enfourne 20 à 25 minutes jusqu'à une belle couleur dorée.
Laisse refroidir sur une grille avant de servir.