Cara penyediaan

Potong daging kepada kiub 3 cm dan goreng dalam minyak dengan api besar sehingga perang dengan cantik. Ketepikan.
Tumis bawang besar yang dihiris dan bawang putih yang dicincang dalam periuk yang sama selama 4 minit.
Masukkan tomato yang dipotong dadu dan biarkan lebur selama 5 minit.
Masukkan semula daging, tuangkan sos soya dan air atau stok, kemudian tutup.
Biarkan mendidih perlahan selama 1 jam 15 minit, sesekali kacau.
Masukkan kentang yang dipotong kiub besar dan teruskan memasak selama 20 minit.
Rasa dan laraskan perasa, daging mesti lembut dan kuahnya pekat. Hidangkan bersama nasi.

Versi ayam. Gantikan daging lembu dengan paha ayam dan kurangkan masa masakan kepada 40 minit sebelum memasukkan kentang.

Bahasa